مطاعم الوجبات السريعة ومطاعم الوجبات العادية
ابرز الاتجاهات الغذائية لمطاعم الوجبات السريعة ومطاعم الوجبات العادية السريعة لعام 2018
مايو 17, 2018
مطعم ترياكي في الامارات
مطعم ترياكي في الامارات العربية المتحدة
مايو 17, 2018
المطاعم المحلية والمطاعم العالمية

المطاعم المحلية والمطاعم العالمية

مقدمة عن أنواع الطعام

هناك مجموعة كاملة من الاختلافات بين المطاعم المحلية بالمقارنة مع مطاعم الفرانشايز العالمية. الاختلاف الرئيسي  بطبيعة الحال ، هو الفرق في أنواع الطعام. تركز المطاعم المحلية على المأكولات القومية ، المتعلقة بتلك المنطقة. هذا يعني أنها توفر المزيد من الطعام المعد بشكل تقليدي على أساس المكونات التقليدية ، والوصفات ، والأساليب. تميل قائمة الطعام إلى أن تكون محدودة وفقًا للمأكولات التي يقدمونها ، مع الحفاظ على نفس النطاق العام.

في المقابل ، فإن أنواع الطعام المقدمة من خلال المطاعم الفرانشايز العالمية هي من نوع مختلف تماما. في حين أنها تقدم نوعًا موحدا  من حيث قائمة الطعام في جميع أنحاء العالم ، فإنها تجلب مجموعة كاملة ومتنوعة من المأكولات من جميع أنحاء العالم ، مباشرة الى دولة الإمارات العربية المتحدة. يمكن أن يتراوح هذا من الوجبات السريعة الأمريكية ، إلى المطبخ الإيطالي ، إلى الطعام الهندي ، كما هو الحال مع العلامات التجارية لشركة يم يم تري  فانيليز – باد تاي – تيرياكي – صب واي – المنقل اكسبريس – تندوري .

 

نمط الطعام في دول مجلس التعاون الخليجي والإمارات العربية المتحدة

أسلوب الطعام في دول مجلس التعاون الخليجي ، وخاصة دولة الإمارات العربية المتحدة ، هو مزيج ملون من العديد من المأكولات المختلفة ، بما في ذلك الشرق الأوسط وآسيا. هذا النمط الغذائي يتكون من الكثير من منتجات الألبان والحبوب واللحوم ، وكذلك الخضروات. وتشمل الأطباق المحلية الشعبية المنسف والقوزي والمجبوس  وكثير من الاطباق الاخرى . كثير من هذه الأطباق تخضع للطهي ، وتتميز بالنكهات القوية باستخدام الأعشاب والتوابل مثل الزعفران والهيل والكركم ، وغيرها. وفي الوقت نفسه ، تميل اطباق  الإفطار مثل الرقاق والكباب والخمير إلى مكونات مثل الجبن والتمر والفواكه المجففة الأخرى ، وكذلك البيض. تتميّز الحلويات في الإمارات العربية المتحدة بالرفاهية مثل اللُقيمات ، المصنوعة من العجين ، وعسل التمر ، وبذور السمسم. يمكن للعملاء الاستمتاع بطعام الشارع العربي التقليدي في موقعنا الجديد في السيف ، خور دبي.

 

مفهوم الطعام السريع / الغذاء العالمي

يعتبر مفهوم الطعام السريع / الطعام العالمي واحدًا من أكثر الأطعمة انتشارًا في جميع أنحاء العالم. والمطاعم التي تقدم هذه الوجبات تعتبر المطاعم الأكثر شعبية  للمستهلكين. وتشمل هذه العديد من سلاسل عالمية شعبية مثل ماكدونالدز وبرغر كينغ ، وغيرها الكثير.

عامل الجذب الرئيسي لمفهوم الوجبات السريعة هو سرعته وراحته وطعمه المألوف والقيمة مقابل المال. تميل مطاعم الوجبات السريعة أيضًا إلى أن تكون سلاسل عالمية. ففكرة التوحيد الخاصة بهم هي في الأساس مواد غذائية منتجة بكميات كبيرة ، ويتم إعدادها بسرعة وتقدم بسرعة. كما يتميز مفهوم الوجبات السريعة بخيارات خدمة السيارات  وخيارات الاستلام.

 

 ملخص

هناك فرق كبير بين الثقافات الغذائية في جميع أنحاء العالم ، وخاصة بين المأكولات التقليدية المصنوعة من خلال المطاعم المحلية مقابل ثقافة مطاعم الوجبات السريعة. في حين أن الثقافة الغذائية للأغذية التقليدية تستوجب توفر الوقت الكافي  لإعدادها ، وتوفر مكوناتها المحددة على المستوى الإقليمي ، ولها مجموعة من الأساليب والتعديلات ؛ الا ان ثقافة الوجبات السريعة مختلفة إلى حد كبير.

تميل ثقافة الوجبات السريعة إلى التركيز أكثر على سهولة وسرعة تناول الطعام. مع مجموعة من المكونات والطعام المعد مسبقًا والطرق المحددة ، يحصل العملاء على الطعام الذي يعرفونه ويحبونه في فترة قصيرة من الوقت ، مع إعداد سريع وخدمة سريعة ، وهي متوفرة لتناول الطعام في المطعم أو تنوله خارج المطعم او من خلال خدمة السيارات . يبدو أن ثقافة الوجبات السريعة هذه باتت أكثر أهمية في دولة الإمارات العربية المتحدة ، كما ذكرنا سابقاً ، فقد اصبحت وجباتها بصورة متزايدة ذات طابع عالمي ومتعدد    الثقافات .

من السهل أيضًا الخوص في مفهوم الوجبات السريعة ، كونه فرصة عمل أسهل لفتح مطعم فرانشايز  مقارنة بمطعم محلي مملوك بشكل مستقل. نحن في شركة يم يم تري  نؤمن بأننا نقدم لعملائنا مجموعة متنوعة من مفاهيم الأغذية ، حيث نقدم لهم الطعام التقليدي والمحلي بالإضافة إلى الغذاء العالمي متعدد الثقافات لتلبية احتياجات سوق دول مجلس التعاون الخليجي.