كيف تختارالإمتياز التجاري في مجال الطعام طبقا لسلوكيات المنطقة
كيف تختارالإمتياز التجاري في مجال الطعام طبقا لسلوكيات المنطقة
أغسطس 7, 2018
جيل الألفية يقدم الكثير من الفرص لمطاعم الوجبات السريعة
جيل الألفية يقدم الكثير من الفرص لمطاعم الوجبات السريعة
أغسطس 15, 2018
تطور عادات الطعام عند المستهلكين في مطاعم الأكلات السريعة

تطور عادات الطعام عند المستهلكين في مطاعم الأكلات السريعة

 

مطاعم الوجبات السريعة(الفاست فود) حولك في كل مكان. تجذب الجميع من كل الأعمار: الأطفال، المراهقين، البالغين، و كذلك الكبار. فليس هناك ما يشعرك بالمتعة أكثرمن التوقف قليلا عند أقرب مطعم، أو طلب وجبة بمجرد ضغطة واحدة علي التليفون. في خلال السنوات القليلة الماضية تغيرت عادات الطعام عند المستهلكين. فالتطور السريع في التكنولوجيا، السفر، التجارة، كل ما سبق كان له أكبر الأثر في تسليط الضوء علي الطعام و وضعه في قائمة الإهتمامات اليومية في حياتنا. الطعام لم يعد هاما فقط ، بل أصبح متعة. بسبب هذا التحول الكبير في عادات تناول الطعام؛ كان لابد لمطاعم الوجبات السريعة أن تتكيف و تتطور واضعة في الحسبان هذه الإتجاهات الجديدة.

 

ما هي التغييرات التي حدثت في عادات الطعام عند المستهلكين؟

في الأونة الأخيرة، حدث تغييران كبيران في عادات تناول الطعام عند المستهلكين. التغيير الأول، هو زيادة الإهتمام بتناول الوجبات الخفيفة عن الوجبات العادية. التغيير الثاني، هو ميل العديد من الناس إلي تناول الطعام الصحي أو الطعام النباتي فقط.
هذه التغييرات أثرت بدورها علي مطاعم الوجبات السريعة بشكل واضح.

الفكرة وراء الحصول علي حق الإمتياز التجاري

عندما يبدأ رائد الأعمال عمله الخاص فهو إما أن أن يديره بنفسه، أو يطلب مساعدة خارجية. كذلك الحال مع رائدة الأعمال التي تبدأ عملها الخاص بها.  و مع ذلك، إذا أراد الشخص أن يتوسع أو يتواجد في أكثر من مكان؛ فإن الإمتياز التجاري يصبح هو الخيار المطروح. يعد الإمتياز التجاري صفقة رابحة لكل من طرفيها: صاحب الإمتياز، و ممنوح الإمتياز. فهو يمنح صاحب الإمتياز مزيدا من الإنتشار،  و علي الجانب الآخر يوفر لممنوح الإمتياز بداية جيدة و دفعة قوية لنشاطه التجاري.

كيف تغير شكل الطعام ليواكب التغييرات الجديدة؟

تغير شكل الطعام كثيرا؛ ليتواءم مع متطلبات و إحتياجات المستهلكين، الذين يرغبون في تناول الطعام بشكل مريح و في أي وقت. و الآن بعد أن إستبدل العديد من المستهلكين الوجبات العادية بالوجبات الخفيفة، و التي أصبحت جزءا من الحياة اليومية للمستهلك يحملها معه في كل مكان؛ بدأت مطاعم الخدمات السريعة في الإستفادة من هذا الإتجاه، خاصة خلال السنوات القليلة الماضية. مجموعة يم يم تري لم تكن إستثناء من هذه القاعدة؛ حيث استجابت لهذا الإتجاه العالمي، و أدخلت العديد من المقبلات في كل قوائم الطعام الخاصة بها؛ فيمكن للعميل أن يجد: بطاطس، أجنحة الدجاج، أو أصابع الموزاريلا في مطاعم فانيليز؛ و الجمبري و دجاج ساتاي في مطاعم باد تاي؛ سبرنج رولز، جيوزا، و تمبورا في مطاعم  ترياكي.

و كما ذكرنا سابقا، هناك شكل آخر من التطور في عادات الطعام، يتمثل في تحول المزيد من الناس إلي نمط حياة صحي أكثر أو نمط حياة نباتي. و هذا الإتجاه منتشر أكثر في الأجيال الشابة؛ حيث أصبحوا أكثر ميلا إلي الطعام الصحي، الأقل معالجة، و الأكثر إستدامة. و لذلك تعمل العديد من مطاعم الأكلات السريعة علي  تطوير منظومة السعرات الحرارية، تقليل الصوديوم، و إضافة المزيد من المنتجات و الحبوب الكاملة؛ لتكوين قائمة طعام صحية أكثر. و هذا ما تعمل من أجله مجموعة يم يم تري فود كورب منذ فترة.

في مجموعة يم يم تري فود كورب، تم تطوير العديد من قوائم الطعام؛ لتشمل خيارات نباتية كثيرة. الآن أصبحت كل القوائم تحتوي علي أطباق نباتية؛ حيث لاحظنا إقبال عملائنا المتزايد علي هذا النوع من الأطباق منذ عام 2016. في الوقت الحاضر، أصبح الناس أكثر وعيا و إهتماما بالصحة؛ و ذلك بإتخاذ بعض الخطوات الجادة و منها محاولة تقليل إستهلاك اللحوم.

” في مطاعم فانيليز تجد البيتزا النباتية، كما يمكنك تناول طبق مكرونة رائع و إضافة الخضار الطازج الذي تفضله” منال اخلاق مدير التسويق  بمطاعم فانيليز.
كما يستمتع زوار مطعم باد تاي بالأطباق النباتية، و زوار مطاعم ترياكي  بالأرز المقلي. بالإضافة إلي أطباق خاصة بالتوفو؛ لتحقيق رغبات عملائنا.  الآن، و بسهولة يستطيع العميل إختيار المطعم الذي يروق له؛ ليكتشف كل الأطباق الرائعة التي يفضلها.

مجموعة يم يم تري فود كورب شغوفة بتطبيق جميع القواعد الصحية أثناء طهي و تقديم الطعام. جميع مكونات الطعام طازجة، و بمجرد طلب الطعام يتم إعداده بدقة أمام أعين ضيوفنا. ما تراه من طعام لذيذ هو فعلا ما تستمتع بتذوقه. فهدف مجموعة يم يم تري فود كورب هو تبسيط مكونات الطعام مع الإحتفاظ بالنكهة الرائعة التي تروق للعميل، و التي يتوقعها  دائما من مجموعة يم يم تري فود كورب.

التطوير في مطاعم الوجبات السريعة

دائما ما تتطور إتجاهات مطاعم الأكلات السريعة؛ و ذلك مع تغير أذواق، عادات، و أنماط حياة المستهلكين. و يجب أن تتكيف صناعة مطاعم الأكلات السريعة؛ لتقابل المتطلبات و الإحتياجات المختلفة. مجموعة يم يم تري فود كورب دائما ما تتميز بالمرونة عندما يتعلق الأمر بالتغيير. الطعام الصحي و الوجبات الخفيفة ليست آخرالتجديدات؛  فهناك الكثير و الكثير من الأفكار. في الوقت الحاضر، يمكنك زيارة مطعم ما؛ لتحصل علي ما تحب من وجبات خفيفة، أو طبق نباتي رائع بكل سهولة. دعونا ننتظر؛ لنري ماذا يحمل المستقبل لمجموعة يم يم تري فود كورب وصناعة مطاعم الوجبات السريعة.